پودر فلفل پاپریکاPaprika peper powder

• ادویه پاپریکا چیست؟

پاپریکا نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (به عنوان مثال فلفل دلمه‌ ای، فلفل تند) تهیه می‌شود. در بسیاری از زبان‌های اروپایی، پاپریکا به خود کلمه فلفل (دلمه) اشاره می‌کند.

به طور قابل توجهی، پاپریکا چهارمین ادویه رایج مصرفی در جهان است و می توان آن را درست در کنار نمک و فلفل در بیشتر کابینت های آشپزخانه یافت. طعم آن می تواند از شیرین تا گرم (تند) متفاوت باشد. این ادویه از فلفل های خاکی و خشک و به طور دقیق از گونه های Annum Capsicum تهیه می شود.

دو عامل بر تند بودن پاپریکا تأثیر می گذارد؛ تعداد دانه ها و میزان لایه داخلی مورد استفاده در فرایند تولید. گفته می شود، پودر پاپریکای شیرین تقریباً هیچ دانه یا غشایی از فلفل ها را شامل نمی شود. از طرف دیگر، پودر پاپریکای تند حاوی دانه ها، گوشته و رگ ها است.

در مجارستان هشت عدد پاپریکا وجود دارد که همگی بر اساس رنگ و گرما طبقه بندی می شوند. از طرف دیگر، پاپریکای اسپانیایی به دلیل روش خاصی که ایجاد می شود – قبل از تبدیل شدن به پودر، فلفل ها با دود خشک می شوند – طبقه بندی می شود.

• مزایای پاپریکا برای سلامتی

پاپریکا مملو از ویتامین ها، آهن و بتاکاروتن است که از بروز برجستگی ها و لکه های سنی جلوگیری می کند. آنها با محدود کردن تولید ملانین، عامل تیره تر شدن پوست شما؛ درخشش چهره شما را بهبود می بخشند.

خواص شگفت انگیز ضد باکتریایی پاپریکا، آن را برای درمان مشکلات پوستی ناشی از باکتری ها موثر می کند. آکنه یکی از این مشکلات است. مصرف پاپریکا در رژیم غذایی شما ممکن است در جلوگیری از بروز آکنه کمک کند.

به نظر می رسد پاپریکا در پیشگیری و درمان رگ های عنکبوتی مفید است زیرا دارای خواص خاصی است که رگ ها و گردش خون درون بدن را تقویت می کند. اگر رگ های عنکبوتی در پاهای خود دارید، می توانید از این ادویه به طور مرتب در رژیم غذایی خود استفاده کنید تا از این رگ ها کاسته شود و از شکل گیری جدید رگ عنکبوتی جدید جلوگیری کند.

اپریکا منبع غنی ویتامین ب 6 است که به جلوگیری از ریزش مو کمک می کند. پاپریکا همچنین حاوی مقدار قابل توجهی آهن است که انتقال اکسیژن به فولیکول های مو را تسهیل می کند. با بهبود گردش خون به پوست سر، رشد مو را تحریک می کند.