رزماریRosemary

• رزماری شامل بالاترین آنتی اکسیدان میان تمام ادویه ها

رزماری با خواص آنتی اکسیدانی خود به جوانی پوست و مو کمک کرده و برای درمان بیماری هایی مثل سرطان و آرتروز بسیار مفید است.

رزماری یک گیاه است که در مناطق مدیترانه ای به وفور یافت میشود و در زمان های قدیم، یونانی ها از این گیاه برای کمک به حافظه و تحریک مغز استفاده میکردند. این گیاه حاوی یک روغن است که به زنده ماندن و افزایش حافظه کمک میکند.

رزماری یکی از ادویه هایی است که بالاترین میزان آنتی اکسیدان را دارد و میتواند به مبارزه با باکتری ها و سرطان کمک کند. رزماری به عنوان معدن خاصیت و دوستِ سلامت بدن نیز شناخته میشود.

رزماری حاوی ترکیباتی به نام «کولین» است که چربی های کبد را کنترل می کند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است.

رزماری از طیف وسیعی از روغن ها، فنولیک اسیدها و فنولیک دیترپن ها ساخته شده اند و همچنین خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و اثرات ضد سرطانی دارد. دیترپن های موجود در رزماری، دارای اثرات آنتی اکسیدانی است که از کبد محافظت میکند و روند بیماری را در افراد آلزایمری بهبود میبخشد.

در مطالعات مختلفی، دُز عصاره رزماری در مقادیر یک دهم تا صد میکرو گرم در میلی لیتر، در مبارزه با سرطان موثر بود. به طور کلی این گیاه توسط FDA (سازمان غذا و دارو ایالات متحده امریکا)، بی خطر طبقه بندی شده است و در موش های صحرایی، حتی در غلضت های بالا و مدت زمان طولانی خاصیت سمی بسیار کمی داشته است.

توصیه میشود که در روز 4 الی 6 میلی لیتر عصاره مایع این گیاه و 2 تا 4 گرم از ریشه خشک این گیاه استفاده کنید.

• فواید درمانی رزماری

در یک مطالعه در بین 144 داوطلب، آرماتوراپی با رزماری بهبود پیدا کرد و عملکرد حافظه، کیفیت حافظه را بهبود بخشید و باعث افزایش هوشیاری شد. با این حال سرعت حافظه در مقایسه با کنترل آن کمی کاهش یافت.

در یک آزمایش از 28 سالمند 750 میلی گرم پودر رزماری باعث بهبود سرعت حافظه شان شد اما در دزهای بیشتر از 1500 میلی گرم سرعت حافظه، توجه و کیفیت آن کاهش میابد. باید بدانید که چای رزماری نیز میزان افسردگی را کاهش میدهد.

اسید کارنوزیک موجود در رزماری، از نورون های مغز در برابر استرس و فشار بیش از حد محافظت میکند. این اسید در سلول های عصبی و دیگر سلول های محافظتی در مغز ایجاد میشود و این عملکرد باعث کاهش لخته شدن خون و تورم مغز میشود. رزماری همچنین از پلاک بتا آمینواید که یکی از علل اصلی آلزایمر است جلوگیری میکند.

در سلول های سرطانی تخمدان، بعضی از اجزای فعال رزماری رشد سلول های سرطانی را متوقف کرده و مابقی را میکشد. لیستی از سرطان های که رزماری بر روی آنها اثر بخشی دارد شامل موارد زیر است: لوسمی، کولون، پانکراس، پستان، پروستات، تخمدان ها، گردن رحم، مثانه، کبد و ریه.

در مطالعه ای بین 10 فرد سالم، مشاهده شد که عصاره های رزماری پوست را از آسیب های uv محافظت میکند و اثر های آن را با زمان افزایش میدهد. افرادی که از عصاره های رزماری استفاده میکنند، سلول های پوستی زنده بیشتری دارند و این روند به کاهش پیری، سرطان یا آسیب ناشی از نور uv کمک میکند.

در طب سنتی، رزماری برای مبارزه با قاعدگی، بویژه گرفتگی شکم و درد کولیک کلیه که ناشی از انسداد ادرار از کلیه به مثانه است، استفاده میشود.

در یک مطالعه بین بیماران مبتلا به آلوپسی آندروژنیک دائمی روغن رزماری پس از شش ماه به طور قابل توجهی باعث افزایش رشد مو در آنها شد.

• منع مصرف و عوارض

افرادی که مبتلا به صرع و فشار خون هستند از مصرف دمنوش یا برگ‌های تازه گیاه در آشپزی بپرهیزند.

روغن رزماری را به هیچ وجه به عنوان روغن خوراکی مصرف نکنید.

مصرف خودسرانه رزماری در زنان باردار موجب سقط جنین می‌شود.